醫療團隊審核
동제당한의원·崔長赫 韓醫師院長
#飲食 / 誘發因素
Q 我聽說缺鐵會加重這些症狀。哪些食物會有幫助？
A 經常食用富含鐵的紅肉、牡蠣、豆腐、菠菜、綠花椰菜和芝麻；與維生素C一起食用可以提高鐵的吸收率。與咖啡或紅茶一起食用則會阻礙鐵的吸收。
詳細回答
動物性鐵（血紅素鐵）吸收率較高，因此紅肉和牡蠣是良好的來源。植物性鐵（非血紅素鐵）在菠菜、豆腐、綠花椰菜和芝麻中含量豐富，與富含維生素C的食物（如柳橙和檸檬）一起食用可提高其吸收率。相反，咖啡和紅茶中的單寧酸以及乳製品中的鈣會幹擾鐵的吸收，因此最好與正餐分開食用。在韓醫中，有益於補血的藥材包括當歸、地黃、枸杞、紅棗和黑芝麻。長期食用這些與中藥補血成分重疊的藥材，可以增強中藥的療效。在仁川東區東濟堂韓醫診所，我們會根據您的個人體質提供量身訂製的飲食指導。
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