醫療團隊審核
동제당한의원·崔長赫 韓醫師院長
#飲食 / 誘發因素
Q 哪些食物對踝關節炎有益，哪些食物該避免？飲食能起到幫助嗎？
A 富含 Omega-3 的淡水魚、富含抗氧化劑的藍莓和西蘭花，以及富含鈣和維生素 D（骨骼健康必需營養素）的食物，都有助於緩解關節發炎。另一方面，高碳水化合物食物、加工食品、反式脂肪和過量飲酒會加劇全身性發炎反應，使關節疼痛加劇。維持正常體重對於減輕踝關節負荷至關重要。
詳細回答
高糖高脂飲食會促進滑膜細胞分泌發炎細胞激素。相反，Omega-3 脂肪酸可以抑制 PGE2 通路，從而減輕關節炎症，而多酚類抗氧化劑則可以降低軟骨細胞的氧化壓力。體重減輕1公斤，相當於減輕踝關節約3至5公斤的負荷。
韓醫診所的視角
在韓醫中，踝關節炎被認為是關節內寒、濕、風三種氣滯所致。冷飲、生食和油膩食物會削弱消化功能，導致體內廢物和濕氣積聚。這些物質會黏附在關節上，加重症狀。建議食用溫熱清淡的食物以促進消化，並搭配黑芝麻、核桃和黑豆等補腎益氣的食物。東濟堂致力於透過飲食指導和口服中藥，改善體內廢物和瘀血環境。
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