醫療團隊審核
동제당한의원·崔長赫 韓醫師院長
#飲食 / 誘發因素
Q 腳踝腫脹疼痛時，有哪些食物適合食用或應避免？ （30多歲的護士）
A 在發炎期，富含Omega-3的油性魚類以及富含抗氧化劑的蔬菜和水果有助於恢復。另一方面，最好避免飲酒，因為酒精會增加血管通透性，加重水腫並延緩組織恢復。辛辣刺激性食物以及速食食品也會加劇發炎反應。
詳細回答
在急性扭傷後的發炎期，抗發炎飲食對恢復有正面作用。 Omega-3脂肪酸（存在於鯖魚、鮭魚和沙丁魚中）透過抑制前列腺素的合成來減輕炎症，而維生素C（存在於甜椒、獼猴桃和西蘭花中）是膠原蛋白合成所必需的。由於酒精會因血管擴張和通透性增加而加劇水腫並阻礙膠原蛋白合成，因此建議在急性期戒酒。高鹽高糖的加工食品會加劇慢性低度發炎。 韓醫診所觀點：在韓醫中，食物是氣血生成的來源。在化瘀期，有助於活血的黑豆、燕麥和蓮藕等食物有益；同時，溫熱易消化的食物對於增強消化器官所支配的肌肉至關重要。相反，寒涼和生澀的食物會阻礙氣血運行，並創造一個風、寒、濕容易入侵人體的環境。因此，在急性期尤其應該限制寒涼食物和飲料的攝取。
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